Nos especializamos en la maduración en seco, un proceso que al madurar atribuye sabores y texturas a la carne de nuestra reina, la vaca. Solo usamos lomos seleccionados, totalmente rastreables y certificados. También encontrarás la mejor selección de cortes de carne de Argentina, Uruguay, EE.UU. y España; que son cocinados exclusivamente en una parrilla abierta de carbón marabú de quemado lento, consiguiendo el punto perfecto. Todo esto sin dejar atrás nuestras entradas y los platos del mar, los cuales sin duda te seducirán con sus distintos aromas y sabores.